Entrées

Entrées froides

Poisson

• Saumon fumé artisanal (avec garniture)
• Tartare de saumon, vinaigrette au basilic, fruits émincés, curry doux 
• Duo de saumon fumé et mariné, sauce vinaigrette 
• Tartare de bar de ligne, avocat 
• Scampi & mangue asiatique, sauce aigre-douce 
• Demi-homard « belle vue » +/- 350 gr, mini-tomates, crevettes grises, sauce 

Viande

• Foie gras traditionnel au Sauternes, confit 
• Carpaccio Agnus beef
• Vitello tonato

Tapas

• Assiette de 4 tapas
• Assiette de 6 tapas

Entrées chaudes

• Croquette de fromage artisanale 2 pcs
• Croquette de crevettes artisanale 2 pcs
• Scampis (6 pcs), curry doux, beurre à l’ail ou sauce tomatée 
• Gratin de coquilles Saint-Jacques 3 pcs (en saison)
• Coquilles Saint-Jacques 3 pcs, jus de cuisson crémeux, girolles (en saison)
• Filets de sole à l’ostendaise 2 pcs 
• Demi-homard +/- 350 gr, sauce champagne
• Asperges à la flamande (en saison)
• Foie gras poêlé, pommes 
• Ris de veau poêlé