Amuses bouche

Dégustation d’amuse-bouche froids 

• Dégustation de jambon de Parme et melon
• Dégustation de mozzarelle et tomates séchées
• Dégustation de saumon fumé
• Dégustation de saumon mariné
• Dégustation de rillette d’oie et confit de figues
• Dégustation de foie gras et son confit
• Dégustation de scampis et taboulé
• Dégustation de crevettes grises
• Les huîtres de Zélande (en saison)
• Carpaccio de St-Jacques (en saison)
• Carpaccio de boeuf

Brioche petit toast

• Mousse de canard
• Salade de crabe
• Salade de crevettes grises

Plateau de mini-légumes et leurs sauces

Carottes, céleri, chou-fleur, radis et tomates-cerise

Dégustation d’amuse-bouche chauds ( par  12)             

• Mini-croquette de crevettes
• Mini-croquette de fromage
• Beignet aux scampis
• Nem
• Mini-pizza
• Mini-quiche

Dégustation de soucoupes chaudes ( à partir de 10)

• Waterzooi aux moules ( saison )
• St-Jacques Meunière
• Scampis du chef et leur coulis