Hapjes

Koude degustatie hapjes

• Degustatie met Parmaham en meloen
• Degustatie met mozzarella en gedroogde tomaat
• Degustatie met gerookte zalm
• Degustatie met gemarineerde zalm
• Degustatie met ganzen rilette konfijt en vijgen
• Degustatie met ganzenlever en zijn konfijt
• Degustatie met scampi en taboulé
• Degustatie met grijze garnalen
• Zeeuwse Oesters (seizoen)
• Carpaccio van Sint Jacobsvruchten (seizoen)
• Rundscarpaccio

Brioche toastjes

• Mousse van eend
• Krabsalade
• Garnaal salade.

Groenteschotel met dipsaus

•  Wortel, selder, bloemkool, radijs en kerstomaten

Warme  degustatie hapjes ( per  12 stuks )

• Mini garnaalkroketjes
• Kaaskroketjes
• Beignet met scampi
• Nem
• Mini pizza
• Mini quiche

Warme degustatie schoteltjes (vanaf 10 stuks)

• Waterzooi met mossels ( seizoen )
• Sint Jacobsvrucht meunière
• Scampi van de chef met bijhorende coulis